INFO
FLOOR MAP
GUEST ROOM
家とは異なるプライベートな空間で、大切な人と暮らすように泊まる。雰囲気の違う2ルームをご用意しています。2Fプライベートダイニングスペースと共に特別な時間を過ごしていただけます。
PRIVATE DINING
キッチンとダイニングを併用したプライベートダイニングスペース。料理教室や撮影、パーティーやケータリングにもご利用いただけます。また、3Fゲストルームと共に特別な時間を過ごす空間としてご利用いただけます。
SHARE KITCHEN （製造許可付キッチン）
専門機材を取り揃えた製造許可付シェアキッチンです。惣菜、菓子それぞれのキッチンを備えており、食品を保管できる冷凍庫を備えたストックルームも完備しております。
CONCEPT
新たな価値と出会い、繋がる
LIFE SHARE SPACE
noma（〜の間）という空間を通して出会い、繋がっていく。
一人ひとりの感覚を共有することで創造は加速し、人に寄り添うことで、今までとは違う視野を手に入れます。人と人の間にしか生まれない新しい価値を、それぞれの人が各々の使い方で生み出していく空間、それがnomaです。
DAILY SHOP MEMBER
花綴り
お花と共に、季節を楽しむ暮らしのヒントをおとどけしています。
季節のお花等販売します。
風
nomaでは花綴りさんと共に出店。
手作りの籠バックの展示や販売をしています。
days cafe
岐阜や愛知でカフェ、ケータリングなど中心に活動。
nomaでは花綴りさんと共に出店しています。季節のお花と共にカフェメニューをお楽しみください。
RASIKU
自分「らしく」麹や発酵を楽しめる1day shop。麹が好きな人も麹が初めての人もどんな人でも楽しんでいただけるようなお店にしたい！と思っています。酵素たっぷりの手作り麹を使ったおかずやスイーツをたくさん用意してお待ちしています。
neshian
池田山麓に「山のアトリエ」を構え、レストラン、ケータリングを 中心に活動しています。素材にこだわったお料理やお店の味として人気のある自家製の調味料等の販売もしております。
さそり座の台所
生地から美味しい肉まんや天心など本格的な中国料理のお店。
いなり寿司 アワイ
拘った国産素材で、季節に合わせた様々ないなり寿司を販売します。
太陽の薬膳
「薬膳を身近に、薬膳を当たり前の社会に」を理念に料理教室や薬膳セミナーを行っております。 体に良い薬膳料理を中心に販売しております。
Doughnut Donuts
手作りのスパイス、ハーブを使ったドーナツを販売します！
キッズキッチン by RASIKU
五感を使い、料理を通して、子ども自らが新しい可能性を発見していくRASIKU主催の子どものお料理教室。
暮らしごと
「日々の暮らしに彩りを」をコンセプトに様々な内容の暮らしイベントを毎月開催しています。
noma daily
オーガニック豆のスペシャルティコーヒー等のドリンクやこだわりスイーツをご用意してお待ちしております。日によって人気店のお菓子販売もしております。
fufutto
熊本で育った無農薬のいちご、米粉を使った焼き菓子を作っています。
できる限り体に優しく、ふふっと、ほっこりするような温もりのあるお菓子をお届けします。
慈しみの食卓
50℃洗いで食材が激的に変化するのをご存じですか？健康で美味しい、心と体が喜ぶ一生物の調理法が学べる講座を開催します。
たぐちごはん
たぐちごはんは季節仕事や旬の食材をテーマにした料理教室です。
忙しい毎日の中で、少しでも季節を感じられる場所をみなさまに提供できたら幸いです。
family農園watanabe
家族で営む小さないちご農園。「ひとくちで幸せになる苺」を販売しています。
今回はいちご農家ならではの自家製ソースのかき氷を販売します。
ton côté
ton côté（トン・コテ）＝仏語で「あなたのとなりに」
「あなたのとなりにワインのある日々を」をテーマに、ワインスタイリストとして活動しています。
日本酒を楽しむ会
夏酒とのペアリングを楽しめるおつまみプレート付き！
夏酒の色んな飲み方を提案いたします。
キッズパン教室 by Daisy
様々なパン作りを子供たちで楽しみながら体験できます。
MONBRAND
愛想なし緊張感なしの愛猫をモチーフにして、年齢性別問わず使えるグッズを中心に展示します。菓子工房さっちんとモンブランドがコラボレーションしたスイーツセットもお召し上がりいただけます。
Rugme
ヨーロッパの伝統的なラグに影響を受け、手仕事への敬愛を現代のフィルターを通してかたちにしています。
まるこう（丸幸製菓）
１９４８年創業のあられ屋です。好きな味が選べる「つぶまる」や、袋詰めのあられを販売します。
ハチカフェ
エイトデザインが運営するタルトとサンドイッチのお店。タルト、サンドイッチ、ドリンクなどを販売します。
無題。
岐阜各務原を拠点に全国各地でお茶を淹れています。nomaではこだわりの日本茶と和菓子などを販売します。またいろんなshopとのコラボレーションも見どころです。
ツキノワ喫茶
〈 無題。SELECT 〉
岐阜市にある、素敵な空間と美味しいお菓子が人気のお店。
カラダに優しく、安心して食べられるよう素材にこだわったお菓子たちです。
mimosa
mimosaの代名詞ともいえるクラシックドーナツを販売します。優しい味わいと食感は一度食べたら、忘れられなくなるドーナツです。
添い
岐阜県東白川村で茶と紙にまつわるモノとコトをセレクトしている「添い」。お茶と紙ものなどの販売をします。
KOS
国産小麦、天然酵母、きび砂糖、塩、水。シンプルな材料を基本にしてじっくり時間をかけて発酵させています。旨味を最大限ひきだすことによって噛めば噛むほど味わい深いベーグルです。
yamamoku
珈琲を楽しむ体験・ワークショップを中心に活動しています。イベントに合わせたブレンド、季節のものや、ハーブを使ったノンアルコールドリンクなどを。心身が健やかになる提案ができる場になるよう研究中。夜 の 間 主催。
OIDA rest
季節の野菜等を使用したコンテンポラリー料理をコースでお召し上がり頂けます。
しろくまのおかしやさん
ちょっぴり自分へのご褒美!可愛いけど、甘すぎない、皆さんに癒しを届けるお菓子を作っています。
青山いちご農園
岐阜県本巣市でいちごの販売をしています。
土耕栽培により根がしっかり張るため、栄養をたっぷり吸収した甘みの濃い紅ほっぺを作っています。
ito ato
〈 無題。SELECT 〉
「小さなお子さまにも楽しんでもらえる素朴なおやつ」をテーマに、米粉の焼き菓子と布こものを作る作家さん。作り手の温かな人柄を感じられるお菓子です。
かしここBAKE
〈 無題。SELECT 〉
お菓子とおしゃべりで、いつも僕らを笑顔にしてくれるお菓子作家さん。素材の力強さを感じるお菓子は、いつ食べてもどれだけ食べても、また食べたくなる。常にポッケに入れておきたくなるほど大好きなお菓子です。
夏椿
〈 無題。SELECT 〉
店舗は持たず、イベント出店や通販で活動されているお菓子作家さん。
素材を大切に、ひとつひとつ丁寧に作られたシンプルな味わいのお菓子です。
mithai（ミタイ）
〈 無題。SELECT 〉
ひらめく人と、かたちにする人による、スパイスのお菓子を創るユニット。ミタイのお菓子は、どこか異国を想わせる、けれどどこにもないお菓子。
寧日
〈 無題。SELECT 〉
一日一日、流れゆく時をゆっくりと、丁寧に、踏み締める。お菓子や軽食、道具や空間、文章や会話を通じて"時のながれ"を意識するきっかけをくれる作家さんです。
なんでもない平穏な日が、少しだけ特別で豊かな日となること。そんな願いのこもった焼菓子です。
I am I
マルシェやキッチンカーを中心に活動をされている IAM Iのカフェがnomaでオープンします。
ショップ武山
編集者・武山直生と、料理家・武山ふみえ夫妻が営む「ショップ武山」の1日喫茶。グラノーラ、書籍の販売、また、当日その場で召し上がっていただけるお茶やグラノーラも販売予定です。
patisserie Waka
4月にオープンするpatisserie Wakaのオープニングイベント。ショートケーキや、焼きたてスコーン、焼き菓子などを販売します。テイクアウト、イートインも可能です。
mum.マム
焼き菓子販売や間借りカフェ(通称 mum.のおいとま会)をメインに活動。
nomaではスパイスカレーなども販売します
